Tsubame Kitchen

포일을 나이프로 열어 보는 순간까지 식사의 즐거움으로 만들어 주는 메뉴가 ‘쓰바메풍 함부르크 스테이크’다. 한 방문객은 포일을 여는 설렘과 육즙이 풍부한 햄버그스테이크, 달콤한 맛이 느껴지는 곁들임 채소가 기억에 남았다고 했다. 메뉴에서는 자랑하는 햄버그스테이크에 비프 스튜를 곁들인 요리로 소개하며, 밥이나 빵을 선택할 수 있다. 또 다른 방문객은 비프 스튜의 향과 소스가 배어든 부드러운 고기, 포슬포슬한 감자를 즐겼다고 한다. 고기의 존재감에 스튜의 부드러운 풍미를 더한 요리로, 이곳의 대표 메뉴를 맛보고 싶을 때 고르기 좋다.

같은 함부르크 스테이크라도 일본식 메뉴는 무즙과 특제 소스를 곁들여 산뜻하게 즐기는 스타일이다. 홋카이도 라우스산 다시마와 가고시마현 마쿠라자키산 가쓰오부시로 우려낸 육수가 소스의 특징이다. 밥이나 빵이 함께 제공되며, 스튜를 곁들인 메뉴와는 다른 맛을 찾는 사람에게 알맞다. 햄버그스테이크 외에는 미야기현 오나가와산 연어를 사용한 뫼니에르도 있다. 갈색 버터 소스와 밥 또는 빵이 함께 나온다. 히로시마현산 큰 굴을 튀긴 요리도 있어, 고기 요리보다 다른 메뉴가 당기는 날 점심으로 고려할 만하다.

아트레 시나가와 4층에 자리해 점심과 저녁 모두 이용할 수 있다. 식사 후에는 바닐라 아이스크림을 곁들인 호박 푸딩도 고를 수 있다. 메인 요리를 든든히 즐긴 뒤 달콤한 디저트로 마무리하고 싶을 때 반가운 메뉴다.